Batata Recheada

Batata Recheada

INGREDIENTES

• 4 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 400 g de carne moída
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada, no ralo grosso
• 4 colheres (sopa) de batata palha
• 1 colher (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO

1 Preaqueça o forno a 200º C

2 Lave bem e cozinhe as batatas com casca, não deixe amolecer demais, reserve

3 Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída, até ficar bem sequinha

4 Tempere com sal e pimenta-do-reino

5 Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos

6 Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho

7 Recheie as batatas com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata palha e salpique de salsa

8 Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos

9 Sirva em seguida